09/11/2021
Periodismo y comunicación para el siglo XXI. Como aplicar el ecofeminismo y los derechos humanos para la transformación social.
Se licenció en periodismo por la Universidad de Sevilla, y posteriormente se especializó en Relaciones Internacionales en el Instituto de Estudios Políticos de Lyon. Realizó un posgrado en Políticas Públicas y Estado del Bienestar por la Universidad de Oviedo. Periodista especializada en Relaciones Internacionales y en información con enfoque de género.
Periodista freelance. Hasta 2013 y desde su fundación, subdirectora de Periodismo Humano y antes de la productora Piraván, donde se empezó a gestar el proyecto de este medio de comunicación ya en el año 2007.
En 2013, la Asociación de Mujeres de los Medios de Comunicación de España (AMECO) concedió a Simón el Premio Ameco "Prensa-Mujer" por su compromiso en la defensa de los derechos humanos de las mujeres como subdirectora del periódico digital desaparecido Periodismo Humano.